DISTILLERY DISTRICT

TORONTO

Het Distillery District is een historische buurt in het zuidoosten van Downtown Toronto. Het 5,3 hectare metende gebied bestaat uit horeca, winkels en andere commerciële vestigingen binnen een vrijwel geheel autovrij gebied. Het is één van de mooiste vormen van het behoud van oude elementen die je in Canada aan zult treffen.

De naam Distillery District verklapt het eigenlijk al: hier was ooit een distilleerderij gevestigd. En niet zomaar eentje, want volgens de beschikbare informatie groeide de voormalige Gooderham and Worts Distillery gedurende de negentiende eeuw uit tot de grootste distilleerderij ter wereld. In de beste jaren werd er bijna acht miljoen liter whisky gestookt.

Na een overname door concurrent Hiram Walker Co. is er nog tientallen jaren doorgeproduceerd op deze plek. In de tweede helft van de twintigste eeuw vertrokken steeds meer fabrieken uit het hart van Toronto. Ook de distilleerderij sloot hier in 1990 de deuren. In 2003 opende het Distillery District de deuren opnieuw, maar dan als historische buurt.