QUADRILATERO

BOLOGNA

De wijk Il Quadrilatero is het culinaire hart van Bologna. In een paar straten vind je de beste ingrediënten voor de lekkerste gerechten, kun je de vele lokale specialiteiten kopen en is er kans om ter plaatse te genieten van lekkere hapjes en drankjes die vooral via de zogenaamde osteria's aangeboden worden.

Il Quadrilatero kent zijn oorsprong uit de middeleeuwen, toen dit al het commerciële centrum van de stad was. Als men het over Il Quadrilatero heeft dan noemt men het ook wel de oude markt. Het aanbod van de verswaren vind plaats vanuit kleine winkelpanden. In de middag is een deel van de winkels dicht.

De populairste straat is Via Pescherie Vecchie. Op het moment dat inwoners en toeristen hier in de loop van de middag aanschuiven om te genieten van schotels met worst, ham en kaas ontstaat er de gezellige drukte die je in een gastronomische mediterrane wijk verwacht. Deze gezelligheid gaat tot laat in de avond door.